福井県は小浜市にある飲食店『濱の四季』開業以来小浜の地産地消を下に その地元の新鮮な魚介類をはじめ野菜まで伝統を継承するスローフードレストランです。もちろん小浜の料理メニューと言えば鯖が メインになりますが、その鯖料理を中心としたここでしか…
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