映画『男はつらいよ』に 必ずと言っていいほど 出てくるのが江戸川の河川敷です。寅さんが堂々と土手を 歩くシーンが素敵ですがその江戸川の河川敷には 松戸側と柴又側を船で結ぶ 矢切の渡しがありますよね。細川たかしさんの 曲でも有名な矢切の渡しですが…

2015年世界分化遺産に認定された 「官営八幡製鐵所」明治34年の創業以来、日本の産業を 根底から支え続けてきた 北九州市にある八幡製鐵所です。その素晴らしい八幡製鐵所の見学を 個人的にしたいと思っている方も多いと 思います。その見学方法の情報をまと…

回転寿司でも焼肉でも そしてまた焼き鳥にもある正体不明の部位エンガワとは？ 一体どの部分の事を指しているの でしょう。魚、鶏、牛それぞれにある エンガワについて紹介したいと 思います。

焼き鳥屋さんで豚肉を 食べる場合ってありますよね。そんな時どんな部位の肉を 食べていますか？私の住む関西地域では 豚の内臓を食べられるお店って あまりないです。しかし関東などの焼きとん屋さん ではコブクロという美味しいお肉が 食べられるようです…

仕事に疲れて自宅に帰る、 そんな時、ビールと一緒に焼き鳥を 食べたくなる時ってありませんか？ここでは家でする焼き鳥の方法 についてまとめてみました。一般的なグリル焼きから フライパン、ホットプレートまで メリットデメリットなども踏まえて 解説し…

トロって言葉自体良く使われる ようになってきた今日この頃ですがスーパーでも良く見かける 豚肉の豚トロ（とんとろ）この豚肉の豚トロ（とんとろ）の 部位はどこになるのかまた脂が多く霜降りの状態の この豚トロの焼き方や、食べ方に ついても紹介していき…

日本独自の食文化のひとつ刺身 には必ずと言っていいほど つまやケンがついてきますよね。ここでは、そのつまの種類や食べ方に ついて紹介してみたいと思います。是非、家庭で食べるお刺身にも付けて みてください！

鶏の心臓にあたる部位のハツって 食べられた事はありますか？ハツは一度食べると病みつきに なりそうな希少部位なんですがそのハツとレバーの繋がる部分に ハツモトと呼ばれる部位があります。大変脂の、のったジューシーな部位で 焼き鳥屋さんでも心残りと…

焼鳥屋さんで食べるような 柔らかい鶏レバーを自宅でも 食べてみたいですよね。血抜き下処理はほとんどしなくても 大丈夫です。さっと湯引きして 美味しい鶏レバーを味わいましょう。湯引きから串打ちそして 焼き方まで解説していきます！

地元福井県でも有名な 焼き鳥屋さん『秋吉』その中でお馴染みの メニューとして『シロ』があります。タレ味がホント旨いですよね！見るからに白い感じのする この焼き鳥シロですがさて、これって一体全体 鳥のどこの部位になるのでしょうかまたテッポウと言…

焼き鳥のメニューのひとつ 希少部位のハツについてです。なんだか聞きなれない言葉ですが そのハツの部位はどこか焼く前の仕込みから 美味しい食べ方まで紹介したいと 思います。

焼き鳥の名店秋吉で 人気のメニュー『純けい』ほんまに旨いですわ！その純けいって卵を産ま なくなった雌鶏の事なんですがスーパーでも親鳥として 売られていますよね。柔らかい肉の若鳥と比べると お肉は固めですが食べると美味しいのはこちら 側と言われて…

auビデオパスの解約方法に ついてです。無料トライアルの期間中に 退会したのでその方法を 簡単に説明します。なおここではpcでの操作方法に なりますが、その手順や 流れはスマホでも参考になると思います。

鶏胸肉を柔らかくする方法って 色々と紹介されていますが短時間で出来る方法ってどれが 一番なのでしょうか？酒や水、ジンジャーエールなど 色んな方法がありますが最短で且つ柔らかくて美味しい鶏むね肉を 食べれる方法は一体どれになる のでしょうか！？ …

焼き鳥メニューの数ある希少部位 のひとつ「まつば」についてです。Ⅴの字の形をした不思議な 鶏肉まつばですがその部位は一体どこの場所に あるのでしょうか！調べてみました。またその由来やレシピについても 紹介したいと思います！