久しぶりに地元グルメについての話題です。とらふぐ王国は福井県小浜市 全国には数あるとらフグ養殖地ですがその中でも最北端で養殖されているのが 若狭のとらふぐになります。綺麗な海の下、小浜市阿納地区にある 阿納ふぐ組合でも毎年養殖がさかんに行 わ…

白身魚の刺身ってあっさりしていて 本当に食べやすいですよね♬ここでは白身魚の刺身を見分けられる ように画像で紹介していみました。私なんぞ海鮮丼を食べるたびにこの刺身 って何ですか？と店員に尋ねること度々です。

寒いクリスマスイブの前日夜から早朝にかけ クリスマスケーキを客先に配達した事があります。子供の頃に食べたクリスマスケーキ 今でも思い出に残っていませんか。そのクリスマスケーキはいつ食べるのか いつ食べるのが正解なのか何となく今ふと疑問に思って…

私の住む福井県は南の地域では１２月に 雪が降っても積もることってあまりありません。がしかしクリスマスから年末にかけて 寒波により大雪になって10センチから20センチ 積雪する事が稀にあります。今年2017年はどうなるのでしょうか ・・・

マンションやアパートで生活している場合 特に隣人の方には迷惑をかけないように しなくてはと思ったりします。お正月になると玄関ドアにしめ飾りをする のが日本の風習になっていますがマンションやアパートによっては禁止され ている所もあるようです。そ…

写真共有サイト、インスタグラムでは日々 綺麗な写真、おしゃれな写真が数多く投稿 されています。デジカメやスマホの存在で写真とはごく 身近な関わりになってきていますね。ここではインスタ映えしそうなスポットとし て私の地元福井県や石川県の金沢市の …

石川県の冬の風物グルメと言えば やはり『香箱ガニ』でしょう♬季節限定メニューのこのカニグルメは わずか２か月間しか食べることが出来 ません。そのため人気グルメとなるこの『香箱ガニ』 をランチタイムに食べれる飲食店をまとめ てみました。今回はひが…

石川県沖で水揚げされるズワイガニの 雌ガニ『香箱ガニ』季節限定でしか食べることが出来ない 事からも大変人気があるそのカニですがその『香箱ガニ』を比較的リーズナブルに ランチで食べれる飲食店をまとめてみました。金沢の玄関口にあたる金沢駅や近江町…

国民的俳優「寅さん」こと渥美清さん。 そして国民的長寿番組徹子の部屋で 司会されている黒柳徹子さん。現在テレビ朝日放送の番組『トットちゃん』 でこの二人の素晴らしい友情にスポットが あてられています。実はこの二人の間には熱愛関係があった のでは…

秋というのに霰が降るような寒いある日、 私は久しぶりに京都府西舞鶴駅前の商店 街を相方と歩く事になりました。商店街で本を一冊買ったあとブラブラ歩いて いると気になる鮮魚屋さんを発見。そのお店の前には沢山の、のぼりがあり その中に海鮮丼というの…

今年もカニのシーズンになりましたね♬ 近くのスーパーで松葉ガニの雌ガニ、セコガニを１杯５８０円（税抜き）で 買ってきて味噌汁にして食べてみました。味付けはめんスープを使って更に濃厚味 にしてみるとグンと味がよくなりました。

江の島にアクセスする時に渡る大きな橋 江の島大橋は歴史が古く東京五輪のヨット 競技のために昭和３７年に架けられています。藤沢市片瀬海岸と江ノ島をつなぐこの大橋 周辺にはいくつかの駐車場があります。今年の７月２１日には江の島内に「かもめ 駐車場…

ヤフーショッピングいい買い物の日 で福井県敦賀ますよねの冷凍ガニを ついつい衝動買いしてしまいました。冷凍ガニもそうですが冷凍物っていつも 解凍方法を迷ったりしませんか？また冷凍ガニをどう食べる のかその方法も迷ったりすると思います。さてどう…

カニ料理の季節となった今日この頃。 福井県は三国にある東尋坊周辺でも カニ丼やカニ料理が繁盛期に入ってきました。そこで私なりですが周辺でカニ料理が 食べれる人気の旅館やレストランをまとめて みました。もちろん気になるのはそのメニューや プランも…

日本海沖で獲れる冬シーズンの味覚の王様 ズワイガニ、そのズワイガニの雌ガニを石川県では香箱蟹（コウバコガニ）と呼びます。今ではブランドとなったその香箱ガニが食べ られる時期などについてまとめてみました。

ズワイガニと同種でありながら 沢山とれるが故に市場で安く売られて いる紅ズワイガニ。その紅ズワイガニでカニ鍋をしてみました。 海鮮鍋なのでついでに甘えびやホタテも 入れてみたらかなり濃厚なスープになりす ぎましたが美味しく食べることができました…

2017年も残りあと僅かとなってきました。この季節って言うと、どこかしら寂しさを 感じますがまた独特の賑やかさも持っています。そんな中、福井県は小浜市の川崎町にある 食遊ステーション響さんで魚料理を食べてきました。年末も近くなるこの時期、お店の…

養殖の魚と言えばブリや真鯛、サーモンにマグロ などが有名なところですがその養殖方法には実は大きく分けて２種類の方法が あります。一般的に養殖と聞くと稚魚から育てていくイメージ ですが、幼魚から育てていく畜養という方法も養殖の 一つの方法になっ…

１１月初旬にいよいよアメリカ大統領 ドナルドトランプ氏が日本を訪問されます。今回の訪問は国賓ではなく公式実務訪問賓客と して招かれますが、トランプ氏の夫人である メラニアトランプ夫人も一緒に来日されます。メラニアトランプ夫人は大統領の３番目の…

大間産の本マグロと言えば青森県ブランド 黒いダイヤと言われるそのクロマグロが大阪は難波の黒門市場にある 『まぐろや黒銀』で食べることが出来ると いうので旅行のついでに訪ねてみました。当日海鮮丼を食べてみたかったのですが 座る場所もなかったので…

今回、食べログでも人気の高い小浜市の浜照 さんを訪問してみました。浜照さんは路地裏にあることや、どちらかと 言うと割烹料理に近いような値段設定も関係 しているのかあまり表だった感じではありません。例えば若者の？集まりで利用するにはちょっと 値…

今年も早いもんであと２か月で終わり・・ 年の瀬も近づいてくるこの季節に福井県越前市では毎年恒例の越前かに祭り が開催されます。今年2018年も11月6日の解禁を皮切りに カニシーズンの到来です！目玉となるイベント内容や会場近くの駐車場 などをまとめて…

過去に５回以上金沢に旅行した中で 自分なりの理想的なコースを想定１泊２日のモデルコースを自分なりに 作成しそして旅行してみました。その時の体験談なども付け加えて話して いきたいと思います。因みに北陸新幹線開業半年前の旅行になります。

久しぶりに日本海さかな町によってみました！１０月１４日、敦賀港にダイヤモンドプリン セス号が来ると言うのでその前に腹ごしらえです。１０００円で海鮮丼が食べれるって なかなか魅力ですよね。鮮宴丼ひろしは１０００円の海鮮丼を主力に 数々の海鮮料理…

「ブリトロ丼」を作ってみました。外出先で海鮮丼を食べるとそれなりの 値段になってしまいますがスーパーなどの刺身を買って、家で 何人かで分けて食べるとかなり安く食 べられたりします。天然は元より養殖も沢山流通している ブリは私たちの食生活にとっ…

人それぞれ、好きな刺身ってあると思います。私の場合、昔っから大のハマチ好きで 刺身と言えばハマチとうイメージがついて いました。けれどハマチって出世魚ブリの成長過程での 呼び名であって実は全く一緒の魚なんですよね。そのように呼び名が違うだけで…

世界最大の豪華客船と言われる 「ダイヤモンドプリンセス号」がこの夏 福井県の敦賀港に寄港したのは記憶に 新しいところですがこの秋再び敦賀に戻ってきます！その日時は10月14日、午前7時

冬が本場、福井県冬の海鮮グルメ情報を まとめてみました。またそのグルメを比較的 リーズナブルに食べれるメニューやコース お店の情報も載せてみました。参考になれば幸いです。

年がら年中、私たち地元民を楽しま せてくれる福井県の海鮮グルメたちこの秋に旬を迎える美味しいグルメとは 一体何になるのか調べてまとめてみました。またそれらに関係した飲食店なども 掲載してみました。参考になれば幸いです。

焼き鳥の砂ずりっておいしいですよね。コリコリとした歯ごたえのある その食感が病みつきになりそうな 焼き鳥の代表のひとつですがその砂ずりは鶏肉のどの部位に なるのか、また砂ずりと呼ばれる理由を 説明してみたいと思います。因みに砂ずりとは西日本の…